Zelená Chile deviled vejce

8 až 10 porcí jako předkrm Easy Celkem: 45 min 7 Hodnocení

Ingredience (9)

  • 12 vajec
  • 6 polévkových lžic majonézy
  • 2 lžičky Dijonské hořčice
  • 4 lžičky nakrájené konzervy Hatch green chiles
  • 2 lžičky čerstvě vymačkané limetkové šťávy
  • recept na ďábelské vejce sriracha
  • 2 lžičky jemně nasekané čerstvého koriandru
  • Kóšer sůl
  • Čerstvě mletý černý pepř
  • Kukuřičná salsa na ozdobu (volitelné)

Mitch Prensky, majitel kuchaře v Supper (nyní zavřený) ve Philadelphii, s námi sdílí tento recept. Tvrdě vařené žloutky se rozdrtí zelenými chilli hatchy, limetkovou šťávou, majonézou a koriandrem, potom se nasadí do tvrdě vařených bílků a přelijí se salsou pro jihozápadní riff na devilovaných vejcích.

Chcete-li vidět více receptů Prenského ďábla, podívejte se na tento příběh.

Přizpůsobeno od Mitcha Prenského
  • Co koupit

    Snapware Snap 'N Stack 2 Layer Food Storage w / Egg Holders Trays

    I když dáváte přednost tomu, aby vaše devilovaná vejce byla uspořádána na talíři s křišťálovými krystaly, pokud je musíte přepravit na potluck nebo párty, jste s něčím trochu robustnějším. Tento dvouúrovňový úložný a přepravní kontejner bezpečně drží až 24 vaječných polovin, aniž by naplnil náplň.

    Koupit nyní & rsaquo;

Instrukce

  1. 1Hard-vařit vejce; ochladit, loupat a snížit je na polovinu; a žloutky opatrně vyjměte. Rezervujte bílé.
  2. 2Kombinujte vaječné žloutky, majonézu, hořčici, chilli, limetkovou šťávu a koriandr ve středně nereaktivní misce. Dobře osolte solí a pepřem, poté dobře promíchejte, dokud se žloutky nerozpadnou a ingredience nejsou rovnoměrně zapracovány.
  3. 3 Žloutkovou směs rovnoměrně napipetujte nebo nastrčte do vyhrazených bílých polovin vejce. Podle potřeby doplňte kukuřičnou salsou.