Orange Bitters

2 1/4 šálků Easy Celkem: Za méně než 5 minut plus čas máčení Aktivní: Do 5 minut 15 hodnocení

Ingredience (6)

  • 1 (750 mililitrů) alkoholu z láhve z láhve, jako je Everclear 151
  • 1/2 libry kousky pomerančové kůry
  • 1 čajová lžička fenyklu
  • 1/2 lžičky koriandru
  • 4 kardamomové lusky
  • 20 kapek extraktu hořce

Oranžové hořkosti přidají náznak citrusové chuti a zaokrouhlí jakýkoli koktejl. Užijte si tuto domácí verzi ve své příští Elder Fashion.

Co koupit: V těchto hořkých jsme použili obilný alkohol Everclear 151. Jeho nedostatek nečistot a cukru mu umožňuje přijímat aromatické prvky mnohem rychleji než vodka.

Sušená pomerančová kůra je klíčovou chutí v těchto hořkých. Často se vyskytuje ve velkoobjemovém čaji nebo v sušených bylinkách obchodů s potravinami.

Gentianový extrakt se odebírá z kořene květu hořce a používá se k podpoře trávení; to sbalí silný kop.

Herní plán: Jednoduše namáhání alkoholu jemným okem zanechá několik zakalených částic (které nejsou škodlivé). Pokud chcete zcela jasné hořkosti, protáhněte se přes kávový filtr vnořený do sítka.

Hořkosti vydrží donekonečna, pokud jsou uloženy ve vzduchotěsném kontejneru na tmavém místě.

Tento recept byl uveden jako součást našeho projektu Bringing Bitters Back.

od Amy Wisniewski

Instrukce

  1. 1Kombinujte všechny ingredience ve 2-kvartérové ​​nádobě s pevným víkem. Uzavřete a skladujte při pokojové teplotě. Nechte strkat 14 dní a třepejte sklenicí každý druhý den.
  2. vaření lehké máty
  3. 2Připravte alkohol z koření a uložte jej do sklenice s pevně přiléhajícím víkem na tmavém místě.