Strawberry Shortcake Perfect

4 až 5 perfektní snadné Celkem: 50 minut, plus asi 3 hodiny a 30 minut doba chlazení a macerace Aktivní: 30 min 2 Hodnocení

Ingredience (18)

Vanilkový krém:

  • 1/2 šálku silné krému
  • 1/2 šálku plnotučného mléka
  • 1/4 šálku cukru
  • Špetka košer soli
  • 3 velké žloutky
  • recept na pusinku z hnědého cukru
  • 4 1/2 lžičky kukuřičného škrobu ve směsi se 2 polévkovými lžičkami vody
  • 2 lžičky vanilkového extraktu
  • 2 polévkové lžíce (1/4 tyčinky) studené nesolené máslo, nakrájené na kousky
  • Asi 2 šálky nakrájené zralé jahody (asi 1 libra)
  • 2 lžíce cukru
  • vepřová panenka s kakaem
  • Jemně nastrouhaná kůra 1 malé oranžové

Šlehačka:

  • 1 šálek silné šlehačky
  • 2 lžičky vanilkového extraktu
  • 2 lžíce granulovaného cukru
  • 5 uncí kvalitních sušenek, které jsou rozděleny do kousků velké velikosti

Pro tento snadný jahodový koláčový palačinový recept, macerovanou jahodovou vrstvu s kousky sušenek a bohatým vanilkovým krémem, zakončenou jemně šlehačkou.

Vyzkoušejte náš Strawberry Shortcake Layer Cake a také Strawberry Shortcake Muffins.

od Kim Laidlaw

Instrukce

  1. 1V pudinku připravte v hrnci smíchanou smetanu, mléko, 2 polévkové lžíce cukru a sůl. Zahřejte na mírně nízkou teplotu, dokud jemně neuschne, za stálého míchání rozpusťte cukr. V žáruvzdorné misce rozšlehejte žloutky a zbývající lžíce cukru. Rozšlehejte směs kukuřičného škrobu. Pomalu nalijte do žloutkové směsi asi polovinu teplé smetanové směsi a neustále šlehačku. Seškrábněte žloutkovou směs do pánve. Vařte za stálého míchání, dokud krém nezhoustne a leskne, asi 3 minuty. Vyjměte ze žáru a promíchejte vanilkový extrakt a máslo, dokud se nerozpustí. Nalít pudink přes síto se středním okem do mísy, přitlačit kousek plastového obalu přímo na povrch pudru a nechat úplně vychladnout. (Pudink můžete rychle ochladit nastavením misky do větší misky naplněné ledovou vodou.) Před použitím vychladněte, dokud nevychladne; pudink lze uchovávat v lednici zakrytý až 3 dny.
  2. 2V misce promíchejte jahody, cukr a pomerančovou kůru. Vynětí z produkce na 30 minut k maceraci. (Pokud si přejete, rezervujte několik plátků jahod a 1/2 lžičky pomerančové kůry, abyste ozdobili hotové parfaity.)
  3. 3Míchejte smetanu: v misce mixéru vybaveného bičovým nástavcem, při střední rychlosti, porazte smetanu, cukr a vanilku až středně tuhé vrcholy. Nepřehánějte se.
  4. 4Při sestavení parfaitů naneste vrstvy jahod, krémů a sušenek v tomto 7 - nebo 8-unci sklenicích nebo skleničkách. Rozdělte cookies na kousky velké velikosti, aby se vešly do jediné vrstvy ve sklenicích. Top se šlehačkou, ozdobte jahodovými plátky a pomerančovou kůrou, pokud chcete, a podávejte.