Pokud jde o přírodní prostředky, zázvor je velmi účinná složka. Existuje důvod, proč je obsažen v mnoha tinkturách, doplňcích stravy, čajích a zdravých potravinách – výhody zázvoru mohou mít úžasný účinek na celé vaše tělo. Navíc je užitečné, že jej lze snadno najít v obchodě s potravinami.
„Zázvor lékařský neboli Zingiber officinale je kvetoucí rostlina, která má silné hlízovité oddenky (podzemní stonky a kořeny), které jsou široce používány v kulinářském i lékařském kontextu,“ vysvětluje Jessie Lucking, zdravotní kouč z Petrsley Health. „Oddenek je část rostliny, kterou většina z nás zná, a je označována jako kořen zázvoru nebo zázvor. Zázvor má teplou, štiplavou a pepřovou chuť a byl používán v mnoha tradičních i moderních recepturách a v bylinné medicíně v průběhu historie.“
Chcete-li využít výhod zázvoru, můžete jej konzumovat různými způsoby. Je k dispozici v čerstvé, sušené, nakládané, práškové, kandované, krystalizované, tekuté nebo mleté formě, říká registrovaná dietoložka. Maya Feller, MS, RD, CDN . „Zázvor je lahodný a doporučuji najít způsob, jakým jej nejraději konzumujete. Zázvor ve své mleté formě může být rychlým a jednoduchým povzbuzením chuti, které lze snadno přidat do pokrmů, zatímco čerstvý zázvor dodá báječnou chuť horkým čajům a polévkám a dokáže pozvednout každý pokrm. Práškový zázvor má také výraznější chuť než čerstvý zázvor, takže při nahrazení použijte méně, jinak může být chuť přehnaná.“
Jaká forma je tedy pro vás lepší? Feller říká, že stupeň zpracování mění hladiny bioaktivních složek, ale v jakékoli formě má zázvor stále své výhody. Mletý zázvor má méně gingerolu než surový zázvor, ale více jiných účinných bioaktivních látek, jako je šógal, říká. „I když existují určité rozdíly mezi čerstvým a práškovým zázvorem, vyberte si formu, která je pro váš životní styl nejvhodnější. O nic méně příznivý vliv na zdraví nemá ani mletý zázvor díky své úrovni zpracování. Pokud chcete konzumovat více zázvoru pro jeho léčivé účinky, kapsle může být nejjednodušší způsob, jak toho dosáhnout.“ Pokud se rozhodnete použít doplněk, ujistěte se, že je ověřený třetí stranou, neobsahuje nežádoucí přísady a že jedinou účinnou látkou je zázvor nebo kořen zázvoru.
Lucking říká, že zázvor je obecně považován za bezpečný a většina lidí jej může denně konzumovat v původní formě čerstvého kořene zázvoru – o velikosti vašeho palce. „Pokud jej užíváte ve formě prášku nebo kapslí, dospělí by neměli konzumovat více než 4 gramy zázvoru denně a těhotné ženy by neměly konzumovat více než 1 gram denně,“ dodává. „Pokud užíváte zázvor pro terapeutický účinek, vždy doporučujeme nejprve si promluvit se svým poskytovatelem zdravotní péče, protože existují určité zdravotní kontraindikace, na které je třeba u zázvoru pamatovat. Forma zázvoru, stejně jako dávkování, se bude lišit v závislosti na zamýšleném účinku.“
V některých případech možná budete chtít být opatrní při užívání zázvoru ve formě doplňku nebo pro terapeutické výhody. Každý, kdo užívá léky na ředění krve, by se měl vyhýbat doplňkům zázvoru, protože existuje potenciální interakce zvrátit účinky léků, říká Feller. Každý, kdo užívá léky na snížení krevního cukru nebo léky na vysoký krevní tlak, by se měl před zahájením jakéhokoli doplňkového režimu poradit se svým lékařem. To se vás může týkat, pokud máte onemocnění srdce, cukrovku, ledvinové kameny, žlučové kameny nebo podstupujete chemoterapii. Poraďte se nejprve se svým lékařem, než začnete konzumovat zázvor pro zdravotní přínosy.
Podívejte se na některé z uvedených zdravotních přínosů níže.
1. Může pomoci se zánětem
„Zázvor obsahuje gingerol, což je sloučenina zázvoru, která snižuje zánět,“ říká registrovaná dietoložka Alana Kessler, MS, RDN . Když je tělo zanícené, může to vést k různým druhům systémových problémů. Zázvor je skvělý přírodní způsob, jak pomoci tělu zůstat v rovnováze.“
2. Obsahuje antioxidanty
' Studie prokázali, že bioaktivní sloučeniny nalezené v zázvoru mají vysokou antioxidační aktivitu,“ říká Feller. „Sušený zázvor má nejvyšší antioxidační aktivitu z mnoha forem zázvoru. Zázvorový extrakt stimuluje antioxidační enzymy a má schopnost snižovat reaktivní formy kyslíku (ROS) a peroxidaci lipidů – obojí způsobuje poškození buněk. Předpokládá se, že nadprodukce ROS je příčinou mnoha nemocí. Bylo také prokázáno, že bioaktivní sloučeniny v zázvoru zvyšují intracelulární hladiny glutathionu, také známého jako silný antioxidant.“
3. Může pomoci léčit nevolnost
Zázvor můžete použít k řešení jakékoli nevolnosti. Zázvor je účinný při snižování nevolnosti způsobené zažívacími potížemi, kinetózou, chemoterapií a ranní nevolností související s těhotenstvím, říká Lucking. Antiemetické vlastnosti zázvoru (proti nevolnosti) působí periferně v gastrointestinálním traktu zvýšením tonusu a motility žaludku díky působení anticholinergních látek (tyto blokují receptory a inhibují přenos z vestibulárních senzorů do centra zvracení) a antiserotonergních látek (snižují účinky serotoninu). Tato kombinace funkcí ilustruje široce přijímanou schopnost zázvoru zmírňovat příznaky gastrointestinálních poruch, včetně nevolnosti, která je často spojena se sníženou pohyblivostí žaludku a neschopností úplně vyprázdnit žaludek.“
4. Může bojovat s infekcí
Bylo prokázáno, že zázvor má vyšší antibakteriální účinek než některá antibiotika, stejně jako antivirové vlastnosti, zejména proti respiračním virům, vysvětluje Lucking. Zázvor prokázal antimikrobiální aktivitu proti E. coli, salmonella typhi a bacillus subtilis a antivirovou aktivitu proti RSV. Zázvorový oddenek obsahuje několik složek, které mají antibakteriální a protiplísňové účinky, především gingerol a shagelol, které umožňují tyto výhody proti infekcím.“
5. Má antidiabetické vlastnosti
Zázvor může mít schopnost snížit hladiny glukózy v plazmě, HbA1c, inzulínu, triglyceridů a celkového cholesterolu u pacientů s diabetem typu 2, říká Feller. Léčba zázvorem také zlepšila citlivost na inzulín u potkanů s metabolickým syndromem. A studie prokázalo, že požití zázvoru snížilo hladiny inzulínu, LDL-C a celkového cholesterolu a zvýšilo citlivost na inzulín u pacientů s T2DM.'
6. Může pomoci s trávením
Lucking říká, že klíčovým faktorem při problémech s trávením je nízká žaludeční kyselina a nedostatečné rozkládání potravy po žvýkání a polykání a opožděné vyprazdňování žaludku. Zázvor může pomoci uklidnit gastrointestinální výstelku a pomoci vyprázdnit žaludek. Je to také silná karminativa nebo látka, která podporuje odstranění střevních plynů a střevní spasmolytikum, látka, která uvolňuje a zklidňuje střevní trakt a snižuje to, co zažíváme jako plyn a zažívací potíže.
7. Může zvýšit metabolismus
Kessler říká, že existuje hypotéza, že zázvor může pomoci při hubnutí, protože vytváří teplo v těle. Když tělesné teplo stoupá, metabolismus se zrychluje a když se metabolismus zrychluje, může být úbytek hmotnosti zesílen, říká.
8. Pomáhá při úlevě od bolesti
Zázvor může snížit bolest osteoartrózy a revmatismu a dalších zánětlivých stavů, říká Lucking. „Zázvor obsahuje protizánětlivé sloučeniny, které fungují stejným způsobem jako inhibitory COX-2 (léky používané k léčbě bolesti a zánětu). Inhibitory COX zastavují zánět a přímo způsobují potlačení růstu buněk chrupavky a přirozenou opravu růstu chrupavky. Bylo také prokázáno, že zázvor inhibuje arachidonát 5-lipoxygenázu, zánětlivou složku při revmatoidní artritidě, chronických zánětlivých onemocněních, srdečních onemocněních a zánětlivých bolestech kloubů.
9. Může zmírnit bolest svalů
Protože zázvor má protizánětlivé vlastnosti, jeho konzumace po cvičení může zmírnit bolesti svalů a pojivové tkáně. Kessler cituje a studium University of Miami že nalezený zázvorový extrakt může ovlivnit buňky podobné NSAID (nesteroidní protizánětlivé léky) a zvýšit pohyblivost artritických kloubů.
10. Je to neuroprotektivní
Některé výzkumy odhalily, že zázvor pozitivně ovlivňuje funkci paměti a vykazuje protineurozánětlivou funkci, která může snížit riziko rozvoje neurodegenerativních onemocnění, jako je Alzheimerova a Parkinsonova choroba. Stále je zapotřebí další výzkum, ale je to slibné,' říká Feller.
11. Může pomoci předcházet kardiovaskulárním onemocněním
„Zázvor byl identifikován jako podpůrný v různých aspektech kardiovaskulárních onemocnění, částečně kvůli jeho nedávno studovaným protizánětlivým, antioxidačním, protidestičkovým a hypolipidemickým účinkům,“ vysvětluje Lucking. „Konzumace zázvoru může inhibovat agregaci krevních destiček (tvorbu sraženin), zvýšit fibrinolytickou aktivitu (rozpouštění sraženin), významně snížit triglyceridy a LDL a zároveň zvýšit HDL cholesterol. V několika slibných studiích bylo také prokázáno, že sušený zázvorový prášek snižuje arteriální plak.“
12. Může pomoci při léčbě periodické bolesti
Kessler říká, že zázvorem můžete přirozeně pomoci při menstruačních bolestech. Ve skutečnosti může 500 miligramů třikrát denně poskytnout úlevu podobnou ibuprofenu. Můžete také pít zázvorový čaj, který vám pomůže při křečích. Lucking dodává, že bylo prokázáno, že snížení bolesti bylo větší, když byl zázvor užíván dva dny před menstruací a první tři dny menstruace, oproti užívání pouze první tři dny.
13. Může působit preventivně proti rakovině
Lucking říká, že to může být prevence rakoviny kvůli vysokým hladinám gingerolu, shogaolu a paradolů. Předpokládá se, že tyto klíčové sloučeniny zázvoru mohou mít protirakovinné vlastnosti související s vysokým obsahem antioxidantů, schopností zvýšit protinádorovou aktivitu a inhibici buněčné invaze a roli v regulaci celkového zánětu přispívajícího k určitým typům rakoviny, vysvětluje.
Další: 10 prakticky léčivých potravin, které pomáhají zmírnit bolesti žaludku
Zřeknutí se odpovědnostiTento článek je poskytován pouze pro informační účely a není určen k použití místo rady vašeho lékaře nebo jiných lékařských odborníků. Jakékoli otázky týkající se zdraví byste měli vždy nejprve konzultovat se svým lékařem nebo poskytovatelem zdravotní péče.
